我国饮食服务、单位食堂以及家庭等每天都产生大量餐厨废弃物。餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。

      宜都市城区餐厨垃圾处理及资源化利用中心建设项目位于湖北省宜昌市宜都市，厦门市市政工程设计院有限公司武汉分公司主要承担项目初步设计和施工图设计工作，包括进料车间、预处理车间、污水处理系统、废气处理系统、沼气净化及利用工程、新风系统、高温堆肥系统、厂内主体建构筑物工程、厂区道路、配套辅助工程、绿化工程等。项目设计遵循餐厨垃圾“减量化、无害化、资源化”三原则，采用“预处理+厌氧消化+好氧堆肥+沼气净化利用”联合处理工艺，将餐厨垃圾处理后产生的生物沼气作为生产燃料，有机污泥经过加工处理后作为有机肥料，使餐厨垃圾重新回到产或消费环节。该工艺能够减少二氧化碳排放，具有显著的节能减排效果，充分体现节能环保、循环经济等理念。餐厨垃圾处理及资源化利用是实施“碳中和”的重要手段和途径，能够实现环境、社会和经济效益的协调统一，对环境和经济社会可持续发展具有重要意义。

      厦门市市政工程设计院有限公司始终坚持“服务城市建设，提升人居环境”，以专业的团队和创新的思维，致力于为城市发展各阶段遇到的难题提供最优解决方案。业务涵盖城市交通、环境治理、城市景观、公共建筑设计，及规划、咨询、EPC、施工图审查等领域，覆盖福建省内所有地市，以及浙江、广东、广西、云南、海南、重庆、湖北、安徽等地。近年来，厦门市政围绕“双碳”、城市更新、环境保护等热点议题展开一系列创新性研究，积极探索新技术和新产品，为城市现代化建设和可持续发展竭智献策。